Protéines de caséine

Micellar Casein
Micellar Casein
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Qu’est-ce-que la caséine ?

La caséine est une protéines en poudre à assimilation lente, qui permet de diffuser des protéines et acides aminés sur une période prolongée, bien plus longue que la whey classique.

Longtemps ignorée par les consommateurs de protéines et les sportifs, la protéine de caséine suscite désormais de plus en plus d'intérêt pour sa vitesse d'assimilation beaucoup plus lente que les autres protéines en poudre comme la whey par exemple. Également extraite du lait, la caséine est naturellement riche en acides aminés essentiels et notamment en BCAA et en L-Glutamine. Les BCAA sont les acides aminés ramifiés dits essentiels, composés de leucine, isoleucine et valine qui ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et qui doivent être apportés par l’alimentation et la supplémentation.

Grâce à sa vitesse d'absorption beaucoup plus lente (allant jusqu'à 8 heures) et son pouvoir saiettant, la protéine de caséine permet d'apporter des protéines à votre corps pendant plusieurs heures tout en bloquant la digestion en même temps. Elle est donc idéale en période de sèche pour rester de longues heures sans manger ou bien avant de dormir pour maintenir le corps dans un état de croissance musculaire pendant la nuit.

Quand prendre de la caséine ?

Du fait de son mode d’assimilation durable, la caséine est une protéine à consommer entre les repas comme en collation lorsqu’ils sont espacés de plusieurs heures, ou bien avant le coucher afin d’éviter le catabolisme musculaire. La caséine est un complément alimentaire à consommer selon vos besoins en protéines donc en complétant vos apports.

Pourquoi en prendre en musculation ?

En musculation, les protéines constituent les blocs essentiels de vos muscles. D’après les études scientifiques, les protéines contribuent au maintien et développement de la masse musculaire. La caséine est donc un complément alimentaire intéressant à consommer en musculation si vous souhaitez combler vos besoins en protéines. De plus, si vous suivez un régime alimentaire strict ou que vous êtes en période de sèche, la caséine possède un pouvoir de satiété bien plus élevé que la whey, ce qui limite les risques de faim.

Quel aliment contient de la caséine ?

La caséine est extraite directement du lait. Nous en retrouvons donc dans la majorité des produits laitiers comme les yaourts par exemple.